Teplé dni čoskoro vystriedajú tie chladnejšie, a preto je na mieste myslieť nielen na vhodné vitamínové doplnky, ale aj na správnu a zdravú stravu. Ako by mal vyzerať ideálny jedálniček? Na otázky odpovedá nutričná terapeutka Nemocnice AGEL Košice-Šaca Jana Parnicová.
Ako by sme mali jedálniček prispôsobiť čoraz chladnejšiemu počasiu?
Jesenné počasie prináša so sebou časté teplotné výkyvy a zmeny počasia. Tieto zmeny ovplyvňujú imunitu či už dospelých alebo detí. V tomto období a v chladnejšom počasí je vhodné do jedálneho lístka zaradiť väčšie množstvo čerstvého ovocia a zeleniny, dbať na dostatočný a správny pitný režim, zabezpečiť dostatočný prísun vitamínov a minerálnych látok, vlákniny, probiotík a prebiotík.
Ktoré potraviny by sme mali jesť, aby sme si podporili imunitu? Aké sezónne potraviny sú pre nás dobré?
Na podporu imunity je vhodné konzumovať čerstvé ovocie a zeleninu, taktiež je prospešná konzumácia kvasenej zeleniny, ako je napríklad kyslá kapusta. Na podporu imunity je potrebné zabezpečiť dostatočný prísun vitamínu D, ktorého zdrojom sú najmä morské ryby, rybí olej, vajíčka, mliečne výrobky či maslo. Dôležitý je prísun vitamínu C, zdrojom sú najmä kyslá kapusta, citrusy, listová zelená zelenina, šípky, rakytník, kel, cibuľa, pór, granátové jablko, duly. Tu treba zdôrazniť, že obsah vitamínu C v potravinách sa dlhým varením a tepelnou úpravou znižuje, preto uprednostňujeme napríklad konzumáciu surovej kyslej kapusty a pod. Pre správnu funkciu imunitného systému je veľmi dôležitá minerálna látka zinok. Výborným zdrojomtohto minerálu sú strukoviny, obilniny, špenát, orechy, semiačka, napr. tekvicové. Pre správne fungovanie imunity je dôležitá správna (zdravá) črevná mikroflóra. Pretože až 80 % imunitných buniek sa nachádza v čreve je dôležitý príjem probiotík – zdrojom v potrave sú kyslá kapusta, fermentované potraviny, jogurty, kefíry. Dôležité sú taktiež prebiotiká, ktoré pomáhajú probiotikám rozmnožovať sa, ich zdrojom v potrave sú celozrnné výrobky, ovsené vločky, jačmeň, ovocie či vlašské orechy. Pitný režim by mal pozostávať predovšetkým z pitnej vody, ovocných, zelených či bylinkových čajov (šípkový, rakytníkový, zázvorový, púpavový).
Čo odporúčate rodičom ako raňajky, desiatu či olovrant pre školákov?
Na raňajky, desiatu či olovrant je vhodné zaradiť celozrnné pečivo alebo chlieb s nátierkou doplnenú o zeleninu, rôzne druhy ovocia, mliečne výrobky (jogurty, kefíry), ovsené vločky s ovocím, varené obilninové kaše (napr. ovsená, pšenová) ochutené medom, škoricou či rôznymi druhmi orechov a semiačok.
Čomu by sme sa v sychravom počasí mali vyhýbať?
V tomto sychravom počasí by sme mali našu stravu prispôsobiť a vyberať si také potraviny, ktoré naše telo ohrievajú. Vhodné je dávať prednosť teplým jedlám pred studenou stravou. Dôležité je vyhýbať sa konzumácii studených nápojov, ktoré naše telo ochladzujú zvnútra, ideálne je, aby nápoje mali približne teplotu nášho tela. Odporúča sa konzumácia teplých polievok, ktoré dokážu naše telo dokonale zohriať. Vhodné je obmedziť príjem cukrov, bielej múky, smažených a vyprážaných jedál. Správna a vyvážená strava pomáha podporovať imunitný systém, ale netreba zabúdať ani na to, že na celkovú obranyschopnosť organizmu človeka vplýva mnoho ďalších faktorov. Pre zdravie človeka v tomto období jesene, ale, samozrejme, aj počas celého roka sú taktiež dôležité faktory ako sú dostatočný a kvalitný spánok, pohyb na čerstvom vzduchu a predovšetkým dobrá nálada.
Zdroj, foto: AGEL SK, TS
- Občania môžu podávať podnety na Úrad pre dohľad nad zdravotnou starostlivosťou rýchlejšie a jednoduchšie
- EURÓPSKA LIEKOVÁ AGENTÚRA (EMA) ODPORUČILA POUŽÍVANIE VAKCÍNY NUVAXOVID U DOSPIEVAJÚCICH OD 12 DO 17 ROKOV
- Aktualizácia stavu prírodných a umelých kúpalísk počas kúpacej sezóny 2022 (25. týždeň)
- Monitoring odpadových vôd v SR na prítomnosť vírusu SARS-CoV-2 – stav za 24. kalendárny týždeň – analýza RT-PCR a dd-PCR
- EURÓPSKA LIEKOVÁ AGENTÚRA ODPORUČILA REGISTRÁCIU VAKCÍNY COVID-19 VACCINE VALNEVA
- Kongres k storočnici slovenskej ortopédie
- Parlament schválil prelomovú liekovú reformu
- COVID-19: Epidemiologickú situáciu sledujeme nepretržite
- Peľová situácia v SR za 24. týždeň 2022
- Pacienti s „chorobou čiernych kostí“ dostanú novú liečbu
- Začíname vychovávať generáciu zodpovedných ľudí v starostlivosti o svoje zdravie
- V galérii, v múzeu, v MHD, vo vlaku sa učia znovu komunikovať
- Prof. Schusterová: Byt’ lekárom je poslanie, ktoré prichádza až so skúsenost’ami
- Kúpacia sezóna 2022: čo sa oplatí vedieť o kvalite vody na kúpanie a o bezpečnom kúpaní sa
- Leto je síce v plnom prúde, no treba byť opatrný – ochorenie COVID-19 je stále medzi nami
- Surveillance invazívnych meningokokových ochorení a nosičstva na Slovensku počas pandémie COVID-19
- Systém ezdravie konečne patrí NCZI a čaká ho rozvoj
- Rezort zdravotníctva prichádza s prelomovou vyhláškou – určuje 5 úrovní poskytovania zdravotnej starostlivosti nemocnicami
- Dni praktickej obezitológie a metabolického syndrómu
- Monitoring odpadových vôd v SR na prítomnosť vírusu SARS-CoV-2 – stav za 23. kalendárny týždeň – analýza RT-PCR a dd-PCR
- CURE POINT SLEEP 10 % CBD, kvapky s obsahom THC
- Pripravenosť prírodných vodných plôch a umelých kúpalísk na kúpaciu sezónu 2022 (stav ku dňu 11.6.2022)
- Rezort zdravotníctva zabezpečil odbornú jazykovú prípravu pre zdravotníckych pracovníkov z Ukrajiny
- Upravená verzia vakcíny COMIRNATY v priebežnom hodnotení európskej liekovej agentúry
- Výskyt opičích kiahní sa na Slovensku stále nepotvrdil
- Najčastejšou príčinou smrti dospelých na Slovensku je choroba pečene – cirhóza
- Uplynulá chrípková sezóna opäť bez celoštátnej epidémie
- Novú klimatizačnú jednotku JIS I. chirurgickej kliniky priviezol vrtuľník
- KONCEPCIA ZDRAVOTNÍCTVA v Slovenskej republike z pohľadu SLK
- NCZI a Sociálna poisťovňa prijali prvých 1 000 vystavených ePN
- Aktualizácia Vyhodnotenie radiačnej situácie na území Slovenskej republiky a Európy (6. jún – 12. jún 2022)
- Spúšťa sa pilotný projekt o prevencii rakoviny na školách
- Rezort pracuje na stratégii stabilizácie zdravotníckeho personálu, aká doteraz na Slovensku chýbala
- Aj v ďalšom školskom roku plánujú UVZSR a regionálne úrady verejného zdravotníctva spolupracovať pri realizácii projektu Viem, čo zjem
- Súkromné siete nemocníc ProCare a Svet zdravia a AGEL sa dohodli na predaji piatich zdravotníckych zariadení v Banskobystrickom kraji
- Pokrok v liečbe defektov tvrdých tkanív a kože
- Peľová situácia v SR za 22. týždeň 2022
- Svetový deň hygieny rúk
- Veľká príležitosť pre slovenské zdravotníctvo
- Podpisom memoranda bližšie k reforme starostlivosti o duševné zdravie